Шампанское Alvaro del Saz (Альваро дель Саз)

Игристое испанское вино Alvaro del Saz — один из знаменитых брендов на мировом алкогольном рынке. Не стану преувеличивать и говорить, что данный напиток составляет конкуренцию элитному французскому шампанскому, потому что это не так. Игристое вино Испания Альваро дель Саз не может конкурировать с шампанскими винами Франции, потому что этот напиток «из другой оперы». Испанская кава — независимый, аутентичный бренд, производство которого, безусловно, похоже на создание шампанского. Другие сорта винограда, другой климат, другие почвы — это главные причины, почему каву Alvaro del Saz стоит считать новым, непохожим на других, роскошным напитком, представленным на международном алкогольном рынке.
Производством данного продукта в течение более сорока лет занимается винодельня Bodegas del Saz — популярная испанская семейная компания, которая создает волшебные вина с географическими наименованиями Де ла Манча и Тиерра де Кастилья. Бодега семьи Дель Саз имеет весьма выгодное местоположение — она находится в самом сердце региона Кастилья ла Манча, в Кампо де Криптана, всего на 170 километров южней Мадрида.
В семье Дель Саз страсть к хорошему вину передается по наследству. Так, Альваро дель Саз, предшественник сегодняшнего владельца компании, одержимый идеей приготовить отличную каву, задался целью открыть свою собственную винодельню еще в середине прошлого века. Однако эту мечту воплотили в жизнь его потомки. Стоит отметить, что Альваро дель Саз всю свою жизнь посвятил виноделию — с раннего детства он увлекался этим искусством, пока в 1930 году не начал свою карьеру винодела в небольшом винном кооперативе Кампо де Криптана (Campo de Criptana).
В 1960-х годах на должность вице-президента кооператива Кампо де Криптана был назначен Видаль дель Саз Родригес (Vidal del Saz Rodriguez), сын Альваро дель Саза, который все детство провел в окружении виноградников и бочек с винами. Большая любовь к виноделию побудила его на открытие собственной бодеги. Так, в 1972 году по инициативе Видаля дель Саз Родригеса и была основана компания Bodegas dеl Saz, главной целью которой было приготовление игристых вин высокого качества, соответствовавших требованиям международного рынка.
Сегодня во главе винодельческой компании стоит Видаль Игнасио дель Саз (Vidal Ignacio del Saz), сын основателя марки, который большое внимание уделяет продвижению своей продукции на мировой рынок. Вина данной компании представлены в двенадцати странах мира (Великобритания, США, Германия, Бельгия, Польша, Чехия, Россия, Мексика, Китай, Ирландия и некоторые другие), где они пользуются превосходной репутацией. В ассортименте завода большое количество первоклассных тихих и игристых вин, среди которых испанское игристое вино кава Alvaro del Saz.
В настоящее время в распоряжении завода находятся собственные виноградники, расположенные в непосредственной близости от винодельни Bodegas dеl Saz. Поэтому все производственные процессы мастера проводят, скажем так, не отходя от кассы. Собственные виноградники компании занимают 180 гектаров в роскошной винодельческой зоне, а в погребе хранятся 250 бочек из американского дуба и 250 бочек из французского дуба, используемых для выдержки вин. Мастера возделывают несколько сортов винограда, среди которых Аирен, Макабео, Вербехо, Совиньон Блан, Мускатель, Мерло, Каберне Совиньон, Шардонай, Темпранильо и некоторые другие. В среднем возраст лоз составляет от 10 до 25 лет, а из плодов старых лоз возрастом более 75 лет мастера готовят вина класса «премиум».
Ежегодно с конвейеров завода сходят 300 000 бутылок (или 500 000 литров) элитного вина. Как сообщает руководство бодеги, в наиболее удачные урожайные годы компания способна производить вплоть до 700 000 литров первоклассного вина, включая тихие и игристые разновидности. Помимо вин высшего качества компания ежегодно поставляет на рынок примерно 6-7 миллионов литров ординарного вина, которое также пользуется популярностью благодаря отличному показателю «цена-качество».
Высокие качественные и вкусовые характеристики, которыми обладает игристое вино Испания Alvaro del Saz, обусловлены прекраснейшим местоположением виноградников. Культура произрастет на плоскогорье, где преобладают красные известняковые почвы. Континентальный климат со средними температурами -15 градусов (зимой) и 45 градусов (летом), небольшое, но достаточное количество осадков и обилие солнечного света (3000 часов в год) делают винодельческую зону Ла Манча особенно благоприятной для возделывания сортового винограда.
Игристое испанское вино Альваро дель Саз Брют Натуре — один из самых популярных продуктов марки — частенько участвует в различных международных конкурсах, где подвергается строгой оценке щепетильных критиков. Стоит признать, что этот напиток светло-соломенного цвета с мелкими, устойчивыми пузырьками, способен «заткнуть за пояс» многих конкурентов даже на соревнованиях международного уровня, не говоря уже о местных конкурсах. Яркий фруктово-ягодный аромат с малиновыми и вишневыми оттенками очаровывает дегустатора уже после откупоривания бутылки. В свежем, резковатом вкусе отчетливо слышны соломенные ноты, а также тонкие мотивы специй. Изюминкой вкуса вина является его особая кислинка, которая также заметна и в очень долгом, свежем послевкусии.
Вообще, испанское игристое вино кава Alvaro del Saz можно назвать очаровательно простым напитков, однако в простоте и заключается его главное преимущество. Производитель намеренно делает акцент на понятных, ярких, узнаваемых тонах вкусоаромата, которые доставляют гурману истинное наслаждение. Минималистичное оформление бутылки также соответствует политике компании — «все гениальное просто». Напиток разливается в классические бутылки для шампанского из темного стекла с незатейливой этикеткой белого цвета без напыщенных красок и орнаментов.