Шампанское Ив Луве (Yves Louvet)

Шампанское Yves Louvet – это прекрасный алкогольный напиток, который украсит любой праздник и сделает его незабываемым. В коллекции дома Yves Louvet есть много достойных игристых вин, но наиболее выдающиеся напитки – это Yves Louvet Rose Brut  и Yves Louvet Cuvee de Selection Demi-Sec, но о них я расскажу чуть позже, сначала немного истории.

Итак, компания, изготавливающая великолепное шампанское Yves Louvet, начала работать в 1835 году, а ее основателем является Теофил  Блондель – выдающийся винодел и очень целеустремленный человек. Именно в 1835 году лично мастером был посажен первый виноградник нового дома, чтобы в будущем использовать только собственное сырье и не заниматься закупкой винограда у других хозяйств. Дело в том, что в те времена, когда Теофил Блондель только начинал заниматься разработкой рецептур для своего игристого вина, недобросовестные виноградари приняли решение использовать на своих плантациях различные химикаты и искусственные удобрения, чтобы получать более высокий урожай. Но хозяин нового винного дома Yves Louvet был против такого «варварского» способа выращивания культуры, он был уверен в том, что такой виноград не даст хорошего сока, а значит и вкусного шампанского из него никогда не получить. Именно это твердое убеждение побудило Теофила Блонделя начать изучение биологического виноградарства, и в итоге ему удалось получить по-настоящему достойное вино, которое практически сразу завоевало уважение у гурманов всей Франции.

Сегодня винный дом выращивает только собственный сортовой виноград и не закупает сырье у других хозяйств, поэтому компания поставляет на рынок  великолепное шампанское с уникальным вкусом, насыщенным букетом и, самое главное, очень продолжительным послевкусием, которое сможет покорить любого человека, даже самого разборчивого. И в подтверждение этого винный дом Yves Louvet ежегодно получает различные награды и золотые медали за высокое качество и привлекательный вкус выпускаемой продукции.

Кроме того, Теофил Блондель был выдающимся энологом, и именно благодаря своей профессии он сумел правильно выбрать географическое положение для своей компании и виноградников. На данной территории всегда мягкий климат и относительно редкие осадки, поэтому виноград хорошо вызревает в естественной среде на теплом солнце и не гниет от переизбытка влаги. Таким образом теперь с плантаций хозяйства Yves Louvet собирается качественный сортовой виноград, который позволяет создавать восхитительное игристое вино с ярким характером и очень выразительным послевкусием.

После смерти основателя его компания не перестала готовить свое великолепное игристое вино, а производство продолжила его любимая дочь, которая сделала все возможное для того, чтобы начатое дело двигалось только вперед. Чуть позже она вышла замуж за Альфреда Моро, который освободил свою любимую жену от тяжелых обязанностей руководителя, взяв на себя управление винным домом. Со сменой хозяев компании шампанское Yves Louvet нисколько не испортилось, а даже наоборот — с каждым годом оно становилось только вкуснее и качественнее.

Дом, изготавливающий чудесное шампанское Ив Луве, до сих пор остается семейным предприятием, которое переходит по наследству от отца к старшему сыну. Рецептуры и традиции этого великолепного хозяйства хранятся в строжайшем секрете и тоже передаются только по наследству. Благодаря тому, что технологии, по которым готовится шампанское Ив Луве, не разглашаются, напитки дома получаются неповторимыми, и именно за это их любит и уважает весь мир.

Сегодня компанией, изготавливающей чудесное шампанское Ив Луве, управляет уже шестое поколение семьи Луве, а если быть точнее, то руководителем предприятия является выдающийся винодел Фредерик Луве. Производственным процессом он начал заниматься только с 2006 года, но уже успел внести огромный вклад в развитие компании: значительно увеличил производство, купил новые территории и высадил на них прекрасный сортовой виноград. В настоящее время ежегодно компания выпускает не менее 40 тысяч своего отменного шампанского на мировой рынок. Конечно, можно было бы готовить и больше, но Фредерик Луве специально ограничивает выпуск своего вина в целях повышения его качества и улучшения вкуса.

Готовятся все игристые вина Ив Луве только из двух сортов винограда: Пино Нуар и Шардоне, выращиваемых под круглосуточным контролем выдающихся виноградарей, которые вручную очищают виноградники от вредителей и никогда не удобряют культуру химическими соединениями. На плантациях используется только экологически чистое удобрение, поэтому вызревший виноград получается очень сладким и имеет натуральный аромат. Только из такого сырья готовится прекрасное шампанское Ив Луве, поэтому оно очень ценится во всем мире. Кроме того, среди фанатов игристого вина этой марки есть не только простые любители, но и выдающиеся винные критики мира, мнение которых является довольно авторитетным.

Выдерживается шипучее вино Yves Louvet в собственных погребах компании при постоянной температуре, которая поддерживается без помощи современного оборудования, только естественным путем. Поэтому вина, хранящиеся здесь, очень хорошо вызревают, набираясь свежими и насыщенными букетами. А также именно благодаря продолжительному старению в погребах эти напитки приобретают невероятно продолжительное послевкусие, насыщенное яркими фруктовыми оттенками и привлекательными нотками лесных ягод.

По традиции хочется сказать пару слов о самых выдающихся напитках данной марки, и сегодня я позволю себе выделить пару претендентов из коллекции дома Yves Louvet. Сначала хочется рассмотреть прекрасное шипучее вино Yves Louvet Rose Brut, созданное исключительно из сока винограда Пино Нуар. По мнению опытных французских мастеров, только этот замечательный сорт может дать напитку самые нежные нотки, сделать его вкус более выразительным и насыщенным. Шипучее вино Yves Louvet Rose Brut обладает привлекательным ягодно-фруктовым вкусом, притягательным и отлично сбалансированным ароматом. После дегустации этого великолепного напитка остаются только самые приятные впечатления, поэтому данное шампанское с легкостью украсит любой праздник и подарит всем гостям незабываемый вечер.

Вторым претендентом является Yves Louvet Cuvee de Selection Demi-Sec – это полусухое белое шипучее вино, отличающееся гармоничным, приятным и утонченным вкусом, а также привлекательным ароматом, который наполнен красивыми цветочными и миндальными нотками. Перед букетом этого шампанского не сможет устоять ни одна женщина, поэтому в следующий раз, когда Вы будете собираться на романтическую встречу, я советую захватить с собой бутылочку этого прекрасного напитка.